01/06/2018 - 01/06/2021
Période de soutien
80.000 €
Soutien financier
48.0
Équivalents temps plein
7.574.000 €
Recettes
Coprosain est une coopérative d'agriculteurs qui, depuis 40 ans, défend les petites fermes familiales, le contact entre producteurs et consomm'acteurs', les produits savoureux et de qualité et donne un juste prix aux producteurs.
+2
Défis
Dans un marché des circuits-courts en croissance mais soumis à une très rude concurrence, Coprosain est confronté à un challenge majeur : rendre l'organisation suffisamment performante pour assurer sa croissance et son développement, tout en poursuivant ses finalités sociétales.
Plan d’action
- Au niveau stratégique : le contexte concurrentiel impose de mener une réflexion sur les pistes de développement et de croissance de la coopérative.
- Au niveau organisationnel : la situation actuelle (Coprosain est passé de 4 producteurs à 55 et de 2 salariés à 54 depuis les originies) et les nouveaux développements (notamment l'ouverture d'un nouveau point de vente en mars 2018) suscitent une remise en question en termes d'organisation : organisation des tâches et établissement d'un nouvel organigramme fonctionnel, analyse des procédures, mise en place de nouveaux outils de gestion - informatique - permettant d'améliorer la marge par secteur et par produit.
- Digitalisation : vu le volume de produits transformés et commercialisés, Coprosain se trouve à un tournant dans la maitrise de son processus de gestion. La marge est globalement sous contrôle mais pourrait être améliorée. L’organisation veut donc se doter d'outils et de processus permettant de mieux maitriser les pertes tout au long du circuit, notamment via l'implémentation d’un système de gestion adéquat.